お茶のつぼ市|ブログ

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「カラフル~色々あります~」  抹茶パウダー・業務用抹茶はつぼ市

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つぼ市の抹茶パウダー、製菓用抹茶は業界トップクラスの衛生管理のもと製造されています。

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みなさんお元気ですか?第2工場上川です。
今回は、なんとなく”色”のお話です。
Oの部分に色の漢字1文字が入るとして、O茶といえば、、、
緑茶、または紅茶ではないでしょうか?

 

もちろん上の二つも正解ですが、他にも青茶、黒茶などがあります。
青茶は半発酵茶でウーロン茶のグループです。
青茶の青は黒に近い藍色を指すそうですが、水色(すいしょく)は黄金色~黒っぽい茶褐色に感じます。
また、緑茶のような色の鉄観音などもあり、青茶は実は多種多様です。

 

黒茶は後発酵茶に属し、プアール茶がこれに該当します。
カビやバクテリアによって発酵させたお茶です。
水色は基本暗い褐色です。ただし生茶系の黒茶は緑茶やウーロン茶の様な色の場合があります。
日本でも少量ですが、黒茶が生産されており、高知の碁石茶、徳島の阿波晩茶、
富山のバタバタ茶などがあります。

 

他の色としては、白茶、黄茶があります。もし気になった方は調べてみて下さい。
それでは、お元気で。

 

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