つぼ市製茶本舗

  • 和カフェをまるごとプロデュース
  • 抹茶パウダーお試しセット
  • 濃さが違う・業務抹茶パウダー
  • つぼ市の業務用抹茶アイス
  • 製菓・カフェ・食品加工用茶鑑定士厳選「匠利休 抹茶」

製菓・カフェ・食品加工用茶鑑定士厳選「匠利休 抹茶」

製菓、お菓子の原料として色合い・香り・にがみ最高品質をお届けいたします

製菓、お菓子の原料として色合い・香り・にがみ最高品質をお届けいたします

選べる5種類のこだわり抹茶

ご用途に応じて5種類のランクの業務用抹茶をご用意しております。

> 5種類の詳細はこちら

洋菓子・和菓子、その他食品の原料として高品質な業務用抹茶をお探しの菓子メーカー様や食品メーカー様にオススメです。抹茶を使った食品や飲料は国内だけでなく、今や世界的に消費が拡大しています。抹茶食品・飲料の原料としてお使いいただけます。

<下記の商品におススメです> 抹茶プリン、抹茶ババロア、抹茶アイス、抹茶カステラ、抹茶シフォンケーキ、抹茶ドーナツ、抹茶マフィン、抹茶フィナンシェ、抹茶大福、抹茶ロールケーキ、抹茶ケーキ、抹茶チョコレート、抹茶かき氷など
製品名 特徴 用途 規格 賞味期限
甘み・コク 苦み・渋み 香り 色の濃さ
M1抹茶 (匠利休) 生菓子(和洋)にぴったり。 色鮮やかな緑が欲しい際に 1000g/500g/ 100g/40g 270日
さわやかな香りとまろやかな味わい
M2抹茶 (匠利休) 生菓子(和洋)にぴったり。 色鮮やかな緑が欲しい際に 1000g/500g/ 100g/40g 270日
しっかりとした旨みと爽やかな香りが特徴
M3抹茶 (匠利休) 生菓子(和洋)にぴったり。 色鮮やかな緑が欲しい際に 1000g/500g/ 100g/40g 270日
程よい苦みと旨みが特徴。
M4抹茶 抹茶の濃い味わいが欲しい お菓子にぴったり。 1000g/500g/ 100g 270日
苦味渋みのきいた抹茶。
M5抹茶 抹茶の濃い味わいが欲しい クリームなどにぴったり 1000g/500g/ 100g 270日
しっかりと苦味渋みのきいた抹茶。
匠利休抹茶5種お試しセット

飲食店、カフェメニューとして人気の「グリーンティー」や「抹茶ラテ」も最高品質を

飲食店、カフェメニューとして人気の「グリーンティー」や「抹茶ラテ」も最高品質を

選べる3種類のこだわり抹茶

ご用途に応じて3種類のランクのグリーンティーをご用意しております。

> 3種類の詳細はこちら

カフェメニューとして人気の「グリーンティー」や「抹茶ラテ」、「抹茶スムージー」も水を注ぐだけ、牛乳と混ぜるだけで簡単に商品化できます。また、「抹茶ソフトクリーム」などにもご利用いただけます。つぼ市の抹茶は、色と香りが違います。

製品名 特徴 用途 規格 賞味期限
コク 苦み・渋み 香り 色の濃さ
T1グリーンティー 水やお湯でそのまま割ってグリーンティーにぴったり。 1000g/500g 270日
抹茶と砂糖のブレンド商品。やさしい甘みとまろやかな抹茶の味わい
T2グリーンティー ミルクで割って抹茶ラテにぴったり。 1000g/500g 270日
抹茶と砂糖のブレンド商品。渋みと苦みのきいた味わい
T3グリーンティー コスト重視の抹茶ラテに。 1000g/500g 270日
抹茶と砂糖のブレンド商品。さっぱりとした味わい

グリーンティ3種お試しセット

茶の匠「千利休」のお膝元で生み出された最高品質の製菓・カフェ・食品加工用抹茶「匠利休 抹茶」

つぼ市の強み

つぼ市製茶本舗とは

茶鑑定士が厳選した最高品質の本物の抹茶をお届けします

茶鑑定士が厳選した最高品質の本物の抹茶をお届けします

優れた茶葉の選定

つぼ市では、日本茶鑑定士と日本茶インストラクターが多数在籍しており、茶葉の仕入から加工・袋詰めまで一貫して自社で行うことで「目利きを行き渡らせ、良い原料を仕入れ、余計な原料を混ぜない」という最高品質な抹茶に必要な要素を満たすことができています。

毎年茶鑑定士六段が直接産地に出向いて目利きし、一番茶を中心に一年の製茶に必要な量を仕入れています。長年に渡り築き上げた全国の産地農家との信頼関係により、作柄や茶園の情報を逐一知ることができ良質な茶葉を適正な価格で全国の産地から仕入れる仕組みを有しております。

風味を引き出す職人技と築100年を超える土蔵での熟成

また、新鮮でおいしいお茶と熟成茶を提供するために、約100年を経過した土蔵に囲い熟成を待ち、時間と手間をかけた深みのある熟成茶をお届けいたしております。さらに、つぼ市の抹茶は粒度が細かく、粉末ごとのバラつきがないため、高品質な和菓子や洋菓子の原料として適しているのです。

業界トップクラスの厳格な衛生管理体制で作る安心・安全な抹茶

業界トップクラスの厳格な衛生管理体制で作る安心・安全な抹茶

原材料となる抹茶を提供する私たちは、皆様が安心してお使いいただけるよう、抹茶の安心・安全性を最重視しています。

「ISO9001」認証、「有機JAS」認証、「大阪版食の安全安心認証制度」取得、菌検査設備の導入等、業界トップクラスの生産工場と厳格な衛生管理体制を整えています。合わせて毎ロット毎に、製造設備の清掃活動を欠かさず実施することで、「お茶屋さんの工場と思えないくらい綺麗」と言われるほどの厳格な衛生管理下のもと抹茶の生産を行っています。

千利休生誕の地「堺」で160余年、良質なお茶づくりに専念した歴史

千利休生誕の地「堺」で160余年、良質なお茶づくりに専念した歴史

下村康典氏 撮影

千利休生誕の地である堺にて、幕末の嘉永三年(1850年)、堺に創業を迎えたつぼ市は、百六十有余年という長きにわたり、皆様方にご愛顧いただいてまいりました。堺は、堺町衆と呼ばれる商人の町でもありましたため、近隣に商家、老舗も多くあれば、競って良質のものを 生み出す風土ができ、今日に至るまで、老舗、職人の町堺として全国に知られております。そのような風土の中で育てられ、時代を超えてのれんを守り続ける事ができたというのも、伝統におごらずひたむきにお茶づくりに専念してきたからだと確信しております。

千利休生誕の地「堺」で160余年、良質なお茶づくりに専念した歴史

茶鑑定士・日本茶インストラクターがお客様のご要望にお応えします

茶鑑定士・日本茶インストラクターがお客様のご要望にお応えします

茶鑑定士・日本茶インストラクターがお客様のご要望にお応えしますつぼ市製茶本舗では、茶鑑定士、多数の日本茶インストラクターの厳選した高品質の抹茶をご案内させて頂いております。また、お客様のご希望に応じてご指定の産地のお抹茶やほうじ茶の粉末、新茶の粉末、ジャスミン茶の粉末などをご案内させていただくことが可能です。

お客様の声

ソフトクリーム店 A社

牛乳をそのままソフトクリームにしたをコンセプトの昔なつかしい味わいのソフトクリームを展開していたが、抹茶味も作りたくてサンプルをいただきました。抹茶は苦いイメージが強かったのですが本物の抹茶は苦味がすくなく旨みがあるので牛乳の味わいにもぴったりで大変好評です。

製菓メーカーA社

ポップコーンの新フレーバーとして抹茶を探していましたがキャラメルにどうしても香りや味わいが負けてしまうので悩んでいましたがつぼ市さんの抹茶は香りが違いました。色々なヒントも頂き満足いく商品が出来ました。お客様からも好評です。

カフェ店 A社

日中は調理に大変忙しいので、ミルクと混ぜるだけで抹茶ドリンクが作れる「グリーンティー」は大変便利でありがたかったです。濃厚な抹茶の味わいが出せるので、若い方や海外の方にも非常に好評です。

寿司店 A社

営業時間のアイドルタイムに新たな和風カフェメニューを提供して売上と客数をアップさせたかった。「グリーンティー」を使った抹茶ラテや抹茶かき氷は女性にも人気で、喫茶としての利用が増え、売上アップを実現することが出来た。手軽にこだわりの味が出せるので、重宝しています。

製菓メーカーB社

抹茶フレーバーのあめの原料として「匠利休抹茶」を新たに採用したが、既存の抹茶で作ったものと比べて格段と香りが違うあめを作ることが出来た。

製菓メーカーC社

香りと旨みが豊富な抹茶なので、ケーキの生地やクリームに使用した時に抹茶の濃厚さが際立っています。実際にお客様にも「濃厚で美味しい」と評判になっています。

和菓子店 A社

自社店舗の喫茶スペースで抹茶を提供しているが、「苦渋みが少なく、香りが良いので飲みやすい」と若い女性のお客様に喜ばれています。旨みが豊富で自社の和菓子との相性も良いので、和菓子の売れ行きも好調です。

カフェ B社

グリーンティーは関西の夏の定番ドリンクなので提供したかったのだが、既存の抹茶シロップだと満足のいく味のものが作れなかった。つぼ市のグリーンティーなら本格的で濃厚な抹茶風味を水に溶かすだけで手軽に作ることが出来るのでよかった。しかも香料や着色料など余計な添加物も一切入っていないので、お客様にも安心してオススメできます。

会社概要

商 号 株式会社 つぼ市製茶本舗
本 社 大阪府高石市高師浜1丁目14-18
電話番号 072-261-7181
創 立 嘉永三年 3月(1850年)
代表者 代表取締役 谷本 順一
業務内容 お茶の製造・卸し・中国茶、健康茶の企画開発
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