お茶のつぼ市|新着情報

5/15 テレビでつぼ市が開発に携わった「堺利休餅」が紹介されました。

2012/05/15

NHK取材_120509

 

5月15日(火)AM7:45~ 関西地域向け情報番組で、

ともに堺創業の老舗である和菓子司 河井堂慶長様とつぼ市製茶本舗が共同開発した

和菓子「堺利休餅」が取り上げられました。

                                                          

『抹茶を活かしたこれまでにない新しい和菓子作りで「利休のふるさと」堺の活性化を目指す試み』

として説明され、抹茶の風味を最大限に活かすために苦心した点などが紹介されました。

                                                             

                                                                              


堺衆文化の会